Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis

Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis

4.1 17 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 4u. 45min

6 portions

Ingrediënten

La pannacotta au saumon

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
180 g de crème liquide 30-40% m.g.
le zeste d'un citron vert non traité
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g de saumon fumé

Les biscuits aux graines d'anis vert

150 g de farine de blé et un peu pour fariner
1 c. à café de graines d'anis vert
75 g de beurre demi-sel bien froid et coupé en morceaux
50 g d'eau
1 pincée de sel
1 œuf pour la dorure
50 g d'œufs de saumon
3 brins d'aneth frais

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 9.5 g

Calorieën 1411 kJ / 338 kcal

Vetten 24.7 g

Vezels 1 g

Koolhydraten 19.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Blog & co - Elleisab Vol. I 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Riz au lait à la fraise et aux pralines roses

1 Std. 50 Min

Tuiles à la rose

1 Std.

Bûche mandarine-sarrasin

13 Std. 15 Min

Moelleux à la clémentine

1 Std. 40 Min

Macarons d'Amiens

1 Std. 45 Min

Bûche pain d'épices, mousse clémentine

13 Std.

Fruits déguisés

45 Min

Petits choux aux champignons

1 Std. 25 Min

Pâté en croûte à la châtaigne

13 Std. 30 Min

Petits kouign-amann aux pêches de vigne

3 Std.

Pêche Melba

6 Std.

Crémet sur lit d'abricot, coulis de framboises

13 Std. 30 Min