Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La pâte (la veille)
- 250 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 125 g de beurre doux, et un peu pour le moule
- 1 œuf
- 70 g d'eau
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
La farce (le jour même)
- 3 brins de persil frais, équeutés
- 200 g d'oignons jaunes
- 15 châtaignes cuites et pelées
- 100 g de bacon
- 400 g de viande de porc hachée
- 100 g de pomme, pelée et coupée en quatre
- 1 œuf
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 jaune d'œuf battu
- Voeding
- per 1 part
- Calorieën
- 1352.4 kJ / 323.3 kcal
- Eiwitten
- 16.7 g
- Koolhydraten
- 26.2 g
- Vetten
- 16.3 g
- Vezels
- 2.7 g
Alternatieve recepten
Terrine bressane
24 Std.
Ravioli asperge-roquette
2 Std.
Mousse de foie de volaille au porto
72 Std.
Galantine de volaille, farce au boudin blanc et à la pistache
13h 15min
Pâté en croûte
7h 45min
Délice de foies au riesling
2sa 50 dk
Pâté périgourdin
48h
Pâté de lapin en croûte
5 Std. 30 Min
Roulé de potiron
1h 30min
Baba au rhum
3sa
Roulé aux carottes, oseille et fromage frais
1h 30min
Bretzels sucrés
4 Std.