Apparaten en Accessoires
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thai-Garnelen-Brühe, Gewürzäpfel
Voorbereiding 30min
Totaal 1u. 15min
4 Portionen
Ingrediënten
Gewürzäpfel
-
Kochäpfel (z.B. Boskoop, Bramley, Reine des Reinettes)4
-
Vanillezucker, selbst gemacht2 TL
-
Sternanis4
-
Ingwer, gemahlen4 Prisen
-
Gewürznelken4
-
Zimt4 Prisen
Thai-Garnelen-Brühe
-
Zwiebeln halbiert150 g
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben20 - 30 g
-
frische Chilischote entkernt1
-
Olivenöl15 g
-
Garnelen, roh, mit Kopf und Schale geschält (Köpfe und Schale aufheben)800 g
-
Wasser1400 g
-
Reisessig40 g
-
Fischsauce30 g
-
Gewürznelken2
-
Sternanis1
-
Salz nach Geschmack3 Prisen
-
Pfeffer nach Geschmack3 Prisen
-
Chinesische Eiernudeln trocken80 g
-
Wakame-Flocken (optioneel)2 Prisen
-
100 g frische Mungobohnensprossenfrische Sojabohnensprossen100 g
-
Koriander frisch15 Blättchen
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 Portion
Eiwitten
21 g
Calorieën
1242 kJ /
296 kcal
Vetten
6 g
Vezels
3.3 g
Koolhydraten
36 g
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