Thai-Garnelen-Brühe, Gewürzäpfel

Thai-Garnelen-Brühe, Gewürzäpfel

3.4 10 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u. 15min

4 Portionen

Ingrediënten

Gewürzäpfel

Kochäpfel (z.B. Boskoop, Bramley, Reine des Reinettes)
4
Vanillezucker, selbst gemacht
2 TL
Sternanis
4
Ingwer, gemahlen
4 Prisen
Gewürznelken
4
Zimt
4 Prisen

Thai-Garnelen-Brühe

Zwiebeln halbiert
150 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 - 30 g
frische Chilischote entkernt
1
Olivenöl
15 g
Garnelen, roh, mit Kopf und Schale geschält (Köpfe und Schale aufheben)
800 g
Wasser
1400 g
Reisessig
40 g
Fischsauce
30 g
Gewürznelken
2
Sternanis
1
Salz nach Geschmack
3 Prisen
Pfeffer nach Geschmack
3 Prisen
Chinesische Eiernudeln trocken
80 g
Wakame-Flocken (optioneel)
2 Prisen
frische Sojabohnensprossen
100 g
100 g frische Mungobohnensprossen
Koriander frisch
15 Blättchen

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 21 g

Calorieën 1242 kJ / 296 kcal

Vetten 6 g

Vezels 3.3 g

Koolhydraten 36 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Genuss auf allen Ebenen 72 recepten
Duitsland

Genuss auf allen Ebenen 72 recepten
Oostenrijk

Genuss auf allen Ebenen 72 recepten
Zwitserland

Misschien vind je dit ook leuk...

Peruanisches Ceviche

1u. 15min

Chinesische Vermicelli mit Garnelen und Knoblauchsauce

1u. 15min

Miso-Suppe, Meeresfrüchte mit Sake und Reis

1u. 5min

Thunfischrolle mit Miso-Marinade

30min

Gewürzgarnelen mit Koriander

25min

Scharfe Thai-Suppe mit Meeresfrüchten

30min

Rindfleisch-Curry mit Tamarinde und Klebreis

9u.

Scharfe Garnelensuppe

35min

Sauer-scharfe Garnelensuppe

1u.

Dim Sum 'Shumai'

2u.

Pappardelle mit Lammragout

1u.

Tom-Yum-Suppe mit Meeresfrüchten (冬阴功海鲜汤)

40min