Ravioli ai carciofi

Ravioli ai carciofi

4.6 14 beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 1u. 30min

6 porzioni

Ingrediënten

Ripieno

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di scalogno a metà
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di cuori di carciofo puliti e tagliati in quarti
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
150 g di ricotta fresca scolata dal siero

Pasta

300 g di farina tipo 00
3 uova
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

40 g burro

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 17.3 g

Calorieën 1544 kJ / 369 kcal

Vetten 16.2 g

Vezels 4 g

Koolhydraten 41.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 29 recepten
Italië

Giro d'Italia 29 recepten
Italië

Pasqua e Pasquetta 32 recepten
Italië

Pasqua italiana 12 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Flute di fragole e spumante

10min

Trifle alle fragole

5u. 30min

Piccoli tramezzini farciti

50min

Ravioloni verdi di mare

1u. 5min

Tortina monoporzione cioccolato e fragole

50min

Sfogliatelle veloci alla ricotta

40min

Torta pasquale di riso e cioccolato

4u.

Torta salata lucana

1u. 10min

Crocchette di pesce alla menta

10u.

Pomodori secchi sott'olio

721u.

Ravioli di patate e scampi allo spumante

2u. 20min

Polpo in bottiglia

9u. 10min