G´schwindes Kürbisrisotto

Name: G´schwindes Kürbisrisotto
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 60 g Hartkäse; 250 g Hokkaidokürbis; 80 - 100 g Zwiebeln; 125 g Risottoreis Arborio; 90 g Weißwein; 280 g Wasser; ¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen; 2 - 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 20 g Butter; 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 10min

Totale tijd 25min

Portie 2 Portionen

Ingrediënten

60 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
250 g Hokkaidokürbis, in Stücken
80 - 100 g Zwiebeln, halbiert
125 g Risottoreis Arborio
90 g Weißwein
280 g Wasser
¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen
2 - 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, nach Geschmack
of 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
20 g Butter, in Stücken
2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 2165 kJ / 517 kcal
Eiwitten: 17 g
Koolhydraten: 69 g
Vetten: 16 g
Verzadigd vet: 10 g
Vezels: 4.4 g
Natrium: 429 mg