Reis-Gemüse-Salat
TM6 TM5

Reis-Gemüse-Salat

3.3 (69 beoordelingen)

Ingrediënten

Salat

  • 4 Stängel Koriander, abgezupft
  • 4 Stängel Blattpetersilie, abgezupft
  • 1 rote Paprika (ca. 180 g), geviertelt, entkernt
  • 1200 g Wasser
  • 180 g Langkornreis
  • 150 g Zucchini, in Würfeln (1 cm)
  • 150 g Aubergine, in Würfeln (1 cm)

Dressing und Fertigstellung

  • 1 Zwiebel (60 g), halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 80 g natives Olivenöl
  • 25 g Zitronensaft
  • 20 g Rotweinessig
  • 20 g Dijon-Senf
  • 20 g Honig
  • 1 - 1 ½ TL Salz, nach Geschmack
  • ¼ TL Pfeffer

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
1651 kJ / 394 kcal
Eiwitten
6 g
Koolhydraten
42 g
Vetten
21 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten