Sabayon de fruits exotiques

Sabayon de fruits exotiques

4.7 17 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 30min

6 portions

Ingrediënten

2 oranges non traitées (5 g de zeste et 100 g de jus)
120 g de sucre en poudre
20 g de rhum blanc
6 jaunes d'œufs
4 kiwis pelés à vif (2 jaunes et 2 verts)
18 baby kiwis (kiwai), coupés en deux
3 rondelles d'ananas frais coupées en morceaux
1 fruit de la Passion
1 grenade (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 5.2 g

Calorieën 1145 kJ / 271 kcal

Vetten 6.7 g

Vezels 5.7 g

Koolhydraten 46.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Envie d'exotisme 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Bar en croûte de fruits secs

45min

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

50min

Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers

55min

Minestrone de fruits et crème au safran

40min

Déclinaisons autour de la mer

30min

Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion

30min

Gratin au sabayon et aux fruits rouges

15min

Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse

1u. 15min

Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses

15min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3u. 15min

Crabe et pamplemousse sur crème avocat-banane

15min

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

45min