Beiriedschnitte mit Pesto Tagliatelle auf Kürbisgemüse

Beiriedschnitte mit Pesto Tagliatelle auf Kürbisgemüse

4.4 33 beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 1u.

4 Portionen

Ingrediënten

frische Petersilie Blättchen abgezupft
½ Bund
Dijonsenf
1 TL
Salz
1 ¼ TL
Pfeffer, frisch gemahlen und 1 Prise zum Würzen
¾ TL
Rindfleisch Beiried, im Ganzen
400 g
Rapsöl etwas mehr zum Braten
30 g
Hokkaidokürbis
500 g
500 g Butternuss-Kürbisfleisch
rote Paprika
250 g
Zwiebeln
120 g
Kürbiskernöl
120 g
Kürbiskerne geröstet
120 g
Parmesan in Stücken
120 g
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Rindsuppenwürfel (für 0,5 l)
¼
Kümmel, gemahlen
¼ TL
Muskat, gemahlen
¼ TL
Wasser
20 g
Tagliatelle
200 g
Crème fraîche
100 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 32 g

Calorieën 2695 kJ / 644 kcal

Vetten 36 g

Vezels 7 g

Koolhydraten 48 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Best of 2017 24 recepten
Oostenrijk

Herbst 11 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Rindsrouladen

1j 30 menit

Boef Stroganoff

50 menit

Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen

50 menit

Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf

1j 5 menit

Tafelspitz mit Semmelkren

1j 20 menit

Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube

1j

Hendlbrust mit pikanter Zwetschkenfülle und Fisolen

50 menit

Eierschwammerl à la creme mit Semmelknödel

1j

Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen

1j 15 menit

Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse

1j

Rindsrouladen mit Eierschwammerl-Frischkäsefüllung

1j 15 menit

Reisfleisch (mit Kalbfleisch)

1j 25 menit