Œufs mollets à la dijonnaise

Œufs mollets à la dijonnaise

4.5 181 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 25min

6 portions

Ingrediënten

400 g d'eau
6 œufs
60 g d'échalotes coupées en deux (2-3 échalotes)
100 g de vin blanc sec
1 c. à soupe d'estragon frais ciselé
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
20 g de beurre doux détaillé en dés
1 c. à soupe de moutarde forte
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
6 brins de persil frais équeutés

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 8.7 g

Calorieën 776 kJ / 192 kcal

Vetten 15.5 g

Vezels 0.3 g

Koolhydraten 3.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Autour de l'œuf 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Crème de champignons aux saint-jacques

40min

Velouté de légumes et lentilles

1u.

Coleslaw

15min

Velouté de légumes, œufs en cocotte aux épinards

1u.

Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur

55min

Purée de pommes de terre-betterave

45min

Cake salé sans gluten

1u. 25min

Jardinière de légumes

40min

Moules au curry

40min

Ecrasé de pomme de terre à la truffe

30min

Gratin de chou-fleur sans gluten

1u. 10min

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

35min