Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Thermomix® TM5
Compatibel
Wildschwein-Ravioli mit Specksauce
Voorbereiding 45min
Totaal 1u. 45min
4 Portionen
Ingrediënten
-
Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bemehlen145 g
-
Salz und etwas mehr¼ TL
-
Ei2
-
Eidotter1
-
Marsala Wein oder weißer Portwein100 g
-
Olivenöl15 g
-
Wasser370 g
-
Rote Rüben, roh in Würfel (5 mm)250 g
-
Olivenöl zum Einfetten
-
Schweinefilet vom Wildschwein (0,5 mm), ca. 70 g, siehe Variante4 Scheiben
-
Gänseleber (0,5 mm), ca. 50 g, siehe Variante4 Scheiben
-
Trüffelbutter siehe Variante1 TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen3 Prisen
-
Schalotten geviertelt70 g
-
Speckwürfel120 g
-
Geflügelfond250 g
-
frischer Schnittlauch½ Bund
-
Kümmel, gemahlen1 Msp.
-
Balsamico-Essig½ TL
-
Olivenöl zum Beträufeln
-
Schlagobers125 g
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 Portion
Eiwitten
25 g
Calorieën
2468 kJ /
590 kcal
Vetten
35 g
Vezels
4 g
Koolhydraten
37 g
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatie
Misschien vind je dit ook leuk...
Spargelcremesüppchen mit Käsechips
40min
Sauce Béarnaise
20min
Spargel-Kartoffelsüppchen mit Zitronengras
35min
Fischpastete "Fisch im Fisch"
2u. 50min
Lammkrone mit Ratatouille, Fisolen und Erdäpfelgratin
1u. 25min
Vichyssoise mit karamellisiertem Spargel
1u.
Dotterravioli | Spinat | Trüffel
5u. 10min
Nudeln mit Garnelen-Spießchen, Peperoni-Käsecreme und Zuckererbsen
20min
Miesmuscheln in Weißwein mit Sahnesauce
45min
Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch
35min
Rahmsuppe von grünen Erbsen mit Serranochips
30min
Fenchelrahmsuppe mit Stremellachs
35min