Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Savarin mit Karamell und Mandeleis

Savarin mit Karamell und Mandeleis
4.5 2 beoordelingen
Voorbereiding 1u. 15min
Totaal 26u. 45min
6 Portionen
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Sirup
  • Wasser
    500 g
  • Zucker
    200 g
  • Glukose (Traubenzucker)
    50 g
  • Bio-Orangen Schale für den Sirup, Filets zum Dekorieren
    2
  • Bio-Zitronen
    2
  • Vanilleschote
    1
  • Zitronengras, frisch
    3 Stängel
  • Sternanis
    2 Stück
  • Rum
    2 EL
Mandeleis
  • Milch
    375 g
  • Schlagobers
    125 g
  • Zucker
    70 g
  • Glukose (Traubenzucker)
    20 g
  • Mandelmus
    100 g
  • Eidotter
    5
  • Gelatineblatt in kaltem Wasser eingeweicht
    ½
Savarin
  • Milch
    30 g
  • frische Germ
    10 g
  • Zucker
    1 Prise
  • Weizenmehl, glatt
    125 g
  • Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
    60 g
  • Eier
    3
Karamellsauce und Fertigstellung
  • brauner Zucker
    60 g
  • Butter
    20 g
  • Schlagobers
    60 g
  • Milch
    20 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 13 g
Calorieën 2967 kJ / 708 kcal
Vetten 35 g
Vezels 2 g
Koolhydraten 83 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Herbst 11 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Cremeschnitten

4.3(96)

4u.

Eclairs mit Karamellcreme

4.3(27)

4u.

Sachertorte

3.8(158)

1u. 30min

Pitabrote

4.6(48)

2u.

Mayonnaise

4.5(1.7K)

5min

Blätterteig, schnell

4.1(104)

2u.

Poulet-Pastilla

2.7(6)

1u. 10min

Krapfen | Powidl | Mohn | Malz

3.4(5)

6u. 15min

Wildleberpastete im Glas mit Preiselbeeren

4.8(11)

2u. 40min

Zitronen-Grüntee-Sorbet

3.5(2)

6u. 15min

Bukarest - Papanasi

4.8(166)

45min

Teigtaschen alla Romana

4.2(63)

1u. 15min