Bretzel (di Luca Montersino)

Bretzel (di Luca Montersino)

4.1 66 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 3u.

4 pezzi

Ingrediënten

Impasto

250 g farina 380 w (vedere varianti)
50 g di acqua
10 g di zucchero semolato
5 g di lievito di birra fresco
5 g di sale
25 g di burro
85 g di cubetti di ghiaccio

Bagno di bicarbonato

acqua q.b.
30 g di bicarbonato di sodio per uso alimentare

Terminare la preparazione

sale in fiocchi q.b.

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 7 g

Calorieën 1130 kJ / 270 kcal

Vetten 6 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 50 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Luca Montersino 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Zufoli

5u.

Panini al wasabi cotti a vapore

3u. 30min

Bagels con uovo e composta al bacon

5u. 40min

Himbasha (pane etiope in padella)

3u. 40min

Cheese naan

3u. 5min

Double cheeseburger

3u. 10min

Pane arabo al rosmarino con za'hatar

50min

Girelle alla cannella

4u. 10min

Brioche francese al burro

5u. 40min

Grissini di avena

1u. 15min

Buns (panini classici per hamburger)

4u. 35min

Pane per hamburger

3u. 20min