Bretzel (di Luca Montersino)

Bretzel (di Luca Montersino)

4.1 65 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 3u.

4 pezzi

Ingrediënten

Impasto

250 g farina 380 w (vedere varianti)
50 g di acqua
10 g di zucchero semolato
5 g di lievito di birra fresco
5 g di sale
25 g di burro
85 g di cubetti di ghiaccio

Bagno di bicarbonato

acqua q.b.
30 g di bicarbonato di sodio per uso alimentare

Terminare la preparazione

sale in fiocchi q.b.

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 7 g

Calorieën 1130 kJ / 270 kcal

Vetten 6 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 50 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Luca Montersino 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Bagel con carpaccio di pesce spada e avocado

3 h

Panini sfogliati

3 h 30 min

Pain au chocolat

5 h

Parker Rolls (panini soffici)

3 h

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

20 min

Pita

4 h

Mantovanine

2 h 45 min

Ciabatte (di Luca Montersino)

14 h 15 min

Girelle alla cannella

4 h 10 min

Buns (panini classici per hamburger)

4 h 35 min

Pancarrè

5 h

Pane per hamburger

3 h 20 min