Bretzel (di Luca Montersino)

Bretzel (di Luca Montersino)

4.1 61 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 3u.

4 pezzi

Ingrediënten

Impasto

250 g farina 380 w (vedere varianti)
50 g di acqua
10 g di zucchero semolato
5 g di lievito di birra fresco
5 g di sale
25 g di burro
85 g di cubetti di ghiaccio

Bagno di bicarbonato

acqua q.b.
30 g di bicarbonato di sodio per uso alimentare

Terminare la preparazione

sale in fiocchi q.b.

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 7 g

Calorieën 1130 kJ / 270 kcal

Vetten 6 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 50 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Luca Montersino 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Pane per hamburger

Pane per hamburger

3u. 20min

Laugenbrötchen (Panini di Heidi)

Laugenbrötchen (Panini di Heidi)

4u. 30min

Bretzel farciti con speck, Emmental e cetriolini

Bretzel farciti con speck, Emmental e cetriolini

16u. 30min

American hot dog

American hot dog

5u. 20min

Coni e cialde

Coni e cialde

1u. 5min

Bagel con salmone affumicato e cetriolo

Bagel con salmone affumicato e cetriolo

2u. 30min

Buns (panini classici per hamburger)

Buns (panini classici per hamburger)

4u. 35min

Taralli all'olio extravergine di oliva

Taralli all'olio extravergine di oliva

55min

Hot dog

Hot dog

4u. 55min

Ciabattine veloci

Ciabattine veloci

3u. 10min

Rosette

Rosette

5u. 20min

Pancarrè

Pancarrè

5u.