Samosas

Samosas

4.1 19 beoordeling

Voorbereiding 1u.

Totaal 1u. 35min

24 portions

Ingrediënten

Pastry

water
260 g
ghee (see Tips)
20 g
plain flour plus extra for dusting
500 g
salt
½ tsp

Filling

red onion cut into quarters
100 g
fresh long green chillies trimmed
2 - 3
fresh coriander leaves and stalks
5 sprigs
fresh mint leaves only
4 sprigs
lemon juice
2 tbsp
salt
1 ½ tsp
lamb mince
300 g
ground black pepper
1 tsp
cumin seeds
1 tbsp
ground coriander
1 ¼ tsp
ground turmeric
½ tsp
garlic paste (see Tips)
3 tsp
ginger paste (see Tips)
3 tsp
garam masala (see Tips)
1 tbsp

Assembly

plain flour for dusting
vegetable oil for frying
1250 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 212.1 mg

Eiwitten 5.2 g

Calorieën 768.3 kJ / 182.9 kcal

Vetten 10.8 g

Vezels 1.6 g

Verzadigd vet 1.7 g

Koolhydraten 16 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flavours of India 98 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Bombay aloo

Bombay aloo

40 Min

Rogani kumbh

Rogani kumbh

45 Min

Rogan josh

Rogan josh

1 Std. 35 Min

Vegetable filled pastries (Lukhmi)

Vegetable filled pastries (Lukhmi)

1 Std. 10 Min

Samosa with fresh tomato chutney

Samosa with fresh tomato chutney

2 Std.

Onion bhaji

Onion bhaji

45 Min

Gulab jamuns

Gulab jamuns

2 Std. 50 Min

Potato karakari

Potato karakari

50 Min

Dosa with spiced potato filling

Dosa with spiced potato filling

17 Std. 40 Min

Bhuna gosht

Bhuna gosht

1 Std. 20 Min

Roti

Roti

2 Std.

Chicken korma

Chicken korma

45 Min