Samosas

Samosas

4.1 19 beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 1u. 35min

24 portions

Ingrediënten

Pastry

water
260 g
ghee (see Tips)
20 g
plain flour plus extra for dusting
500 g
salt
½ tsp

Filling

red onion cut into quarters
100 g
fresh long green chillies trimmed
2 - 3
fresh coriander leaves and stalks
5 sprigs
fresh mint leaves only
4 sprigs
lemon juice
2 tbsp
salt
1 ½ tsp
lamb mince
300 g
ground black pepper
1 tsp
cumin seeds
1 tbsp
ground coriander
1 ¼ tsp
ground turmeric
½ tsp
garlic paste (see Tips)
3 tsp
ginger paste (see Tips)
3 tsp
garam masala (see Tips)
1 tbsp

Assembly

plain flour for dusting
vegetable oil for frying
1250 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 212.1 mg

Eiwitten 5.2 g

Calorieën 768.3 kJ / 182.9 kcal

Vetten 10.8 g

Vezels 1.6 g

Verzadigd vet 1.7 g

Koolhydraten 16 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flavours of India 98 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Sicilian iced coffee

4u. 10min

Lemon and raspberry trifle with blueberry sorbet

26u. 35min

Soubise sauce

30min

Thai red curry paste

10min

Peri peri spice mix

5min

Seekh kebabs

50min

Black forest cake

5u.

Mussel fritters with chilli mayonnaise

1u. 15min

Raspberry soufflés

1u. 35min

Achari paneer murgh

1u. 5min

Durban naan

1u. 45min

Vanilla paste

10min