Schnitzel mit Süßkartoffel-Speck-Püree

Schnitzel mit Süßkartoffel-Speck-Püree

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Voorbereiding 40min

Totaal 45min

4 Portionen

Ingrediënten

Süßkartoffeln in Scheiben (5 mm)
400 g
Kartoffeln in Scheiben (5 mm)
350 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Muskatblüte (Macis)
½ TL
Sahne
100 g
Milch
100 g
Schinkenspeck, in Scheiben (Bacon)
125 g
Schweineschnitzel dünn (à 150 g)
4
Pfeffer zum Würzen
Pflanzenöl
1 EL
Schalotte in Ringen
1
Thymian
3 Stängel
trockener Weißwein
125 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 42 g

Calorieën 2356 kJ / 562 kcal

Vetten 23 g

Koolhydraten 38 g

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