Babà napoletano

Babà napoletano

4.0 36 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 2u. 45min

24 pezzi

Ingrediënten

Impasto

480 g di uova (circa 8 uova)
30 g di zucchero semolato fine
10 g di lievito di birra fresco
450 g di farina manitoba + q.b.
160 g di burro morbido a pezzi + q.b.
10 g di sale

Bagna

20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
100 g di miele
400 g di zucchero semolato fino
1000 g di acqua
1 pizzico di cannella in polvere
200 g di Rum bianco (vol. 70°C)

Terminare della preparazione

150 g di confettura di albicocche
50 g di acqua

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 pezzo

Natrium 195.9 mg

Eiwitten 4.8 g

Calorieën 1102.1 kJ / 263.4 kcal

Vetten 7.5 g

Vezels 0.8 g

Verzadigd vet 4.1 g

Koolhydraten 40.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 69 recepten
Italië

Idee gustose 177 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Casatiello dolce (con lievito madre)

Casatiello dolce (con lievito madre)

19u.

Struffoli di Natale

Struffoli di Natale

1u.

Pan di Spagna

Pan di Spagna

1u.

Babà analcolico alle fragole

Babà analcolico alle fragole

3u. 30min

Torrone alle mandorle

Torrone alle mandorle

3u. 20min

Babà napoletano

Babà napoletano

3u.

Torrone alle mandorle

Torrone alle mandorle

2u. 30min

Chiacchiere

Chiacchiere

1u. 35min

Arancini di riso

Arancini di riso

3u. 5min

Cartucce napoletane

Cartucce napoletane

1u. 30min

Crema pasticcera sottovuoto

Crema pasticcera sottovuoto

1u.

Torta Babà napoletana

Torta Babà napoletana

8u.