![Brochettes de bœuf épicé aux légumes du soleil et boulgour Brochettes de bœuf épicé aux légumes du soleil et boulgour](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/172045.jpg)
Compatibele versies
Brochettes de bœuf épicé aux légumes du soleil et boulgour
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Les boulettes de boeuf aux épices
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 600 g de viande de bœuf sans os, type rumsteck, coupée en morceaux (3 cm)
- 50 g de biscottes
- le zeste d'un citron jaune non traité
- 80 g d'échalotes, coupées en deux
- 20 g d'huile d'olive
- 2 c. à café de mélange d'épices mexicain
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 10 g de concentré de tomate
- 1 œuf
La garniture de légumes et boulgour
- 700 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 350 g de boulgour
- 150 g d'aubergine, coupée en lanières
- 100 g de poivron rouge, coupé en lanières
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 15 g d'huile d'olive
- 150 g de courgette, coupée en lanières
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1946 kJ / 466 kcal
- Eiwitten
- 46.5 g
- Koolhydraten
- 32.5 g
- Vetten
- 16.5 g
- Vezels
- 4.8 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Marinade soja, citron, ail, gingembre
10 min
Brochettes de poulet, riz au cumin et salade de légumes
2 Std. 10 Min
Souvlaki de poulet et poivron, riz blanc
1 Std. 10 Min
Boulettes épicées et nouilles chinoises
1 Std. 30 Min
Roulé de bœuf à la brésilienne
1 Std. 10 Min
Poulet aux gombos à la brésilienne
50 Min
Petites brochettes de poulet asiatiques
1 Std.
Poulet au basilic
2 godz. 30 min
Crevettes yakisoba
35 min
Salade de pomme de terre et poulet
55 Min
Enchiladas gratinées au poulet
1 Std. 45 Min
Curry de poulet express
30 min