Glace vanille aux noix de pécan caramélisées

Glace vanille aux noix de pécan caramélisées

4.8 232 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 36u.

770 g

Ingrediënten

La glace vanille (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
300 g de lait
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
5 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre

Les noix de pécan caramélisées (le jour même)

60 g de sucre en poudre
70 g de noix de pécan
20 g de beurre demi-sel

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 770 g

Eiwitten 33 g

Calorieën 9702 kJ / 2321 kcal

Vetten 165 g

Vezels 7 g

Koolhydraten 176 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Best of glaces et sorbets 24 recepten
Frankrijk

Glaces 15 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Crème fouettée au coulis de fruits rouges

15min

Crème brûlée à la cardamome

1u. 10min

Mousse chocolat-café

1u. 30min

Gâteau de ménage

2u. 45min

Gâteau nuage à la vanille

7u. 35min

Tarte aux fraises, pâte sablée à la pistache

2u. 10min

Caramel de base

25min

Gâteau à l'orange et nappage au chocolat

1u. 15min

Sauce au chocolat

5min

Sorbet fraise-coquelicot

10min

Acras de morue

24u.

Sorbet minute fraise-banane

4u. 15min