Lombinho de borrego com crosta de ervas e puré de beterraba

Lombinho de borrego com crosta de ervas e puré de beterraba

4.9 22 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 1u. 25min

6 doses

Ingrediënten

Crosta

sobras de pão cortado em pedaços
150 g
dentes de alho
5
salsa
15 g
tomilho
7 pés de
alecrim só as folhas
2 pés de
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
manteiga à temperatura ambiente
80 g
mostarda
50 g

Borrego

lombo de borrego (1000 g aprox.)
1
dentes de alho
3
chalota cortada em quartos
50 g
cebola roxa cortada em quartos
100 g
cebola branca cortada em lâminas
100 g
cebolinha nova
50 g
vinho branco
200 g
azeite
20 g
tomilho
5 pés de
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de

Puré de beterraba

beterraba cortada em pedaços
400 g
batata-doce roxa cortada em pedaços
600 g
leite
250 g
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
noz-moscada
1 pitada de
manteiga
50 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 dose

Eiwitten 32 g

Calorieën 2554 kJ / 611 kcal

Vetten 28 g

Vezels 7 g

Koolhydraten 51 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

150 receitas - As melhores de 2016 156 recepten
Portugal

Revista Abril 2020 34 recepten
Portugal

Misschien vind je dit ook leuk...

Pato confitado

20u.

Gelado de gorgonzola com pera salteada e noz tostada

18u. 15min

Espaguete integral com ricota e rúcula

Geen beoordelingen

Húmus de abóbora-manteiga e pimento

55min

Bacalhau grelhado com cuscuz e salada de abacate

45min

Lombinhos de porco com crosta de pistácio e puré de couve-flor - TM31

2u. 30min

Salmorejo

25min

Bacalhau em sous-vide com risoto de beterraba e limão

2u. 10min

Salmão com funcho e salada de maçã

1u. 20min

Ensopado de polvo à algarvia

1u. 10min

Ravioli com ovo de codorniz e molho de curgete

1u.

Salmão com laranja e cuscuz de brócolos

25min