Orecchiette con crema di zucca e speck

Orecchiette con crema di zucca e speck

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Voorbereiding 10min

Totaal 35min

6 porzioni

Ingrediënten

40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
50 g di speck a listarelle
30 g di olio extravergine di oliva
20 g di cipolla
400 g di polpa di zucca a pezzi (2-3 cm)
3 pizzichi di sale
500 g di pasta secca tipo orecchiette
200 g di ricotta fresca scolata dal siero
1 cucchiaino di semi di papavero

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 17.4 g

Calorieën 1795 kJ / 429 kcal

Vetten 13.5 g

Vezels 2.3 g

Koolhydraten 63.5 g

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