Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 300 g di riso glutinoso
- 1500 g di acqua
- 1 cucchiaino di semi di coriandolo
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 2 bacche di anice stellato
- 50 g di citronella fresca a pezzi (1 cm)
- 70 g di scalogno a pezzi
- 2 spicchi di aglio
-
15
g di radice di galagal fresca, (zenzero thailandese), sminuzzata finemente
of 15 g di radice fresca di zenzero, pelata e sminuzzata finemente - 1 peperoncino rosso piccolo, privato dei semi
- 20 g di olio di arachidi
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- 70 g di sciroppo di tamarindo
-
30
g di zucchero di palma
of 30 g di zucchero di canna - 400 g di bevanda a base di cocco
- 1 dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
- ½ cucchiaino di sale
- 600 g di carne di manzo (sottospalla) a striscioline (1x2 cm)
- 100 g di pannocchie di mais baby in quarti
- 100 g di peperoni rossi a cubetti (1 cm)
- 50 g di sedano thailandese a pezzi (1 cm)
- 50 g di anacardi non salati
- 10 foglie di coriandolo fresco, lavate e asciugate
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 2363 kJ / 566 kcal
- Eiwitten
- 28 g
- Koolhydraten
- 59 g
- Vetten
- 23 g
- Vezels
- 3 g
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