Rognons de veau sauce madère

Rognons de veau sauce madère

4.4 122 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 20min

2 portions

Ingrediënten

1 gousse d'ail
40 g d'oignon
20 g de beurre doux
300 g de rognons de veau épluchés, dénervés et coupés en morceaux
1 c. à café bombée de farine de blé
200 - 250 g de champignons de Paris frais brossés et émincés
1 feuille de laurier frais
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
40 g de vin de madère
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
2 brins de persil plat frais et hachés

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 43.5 g

Calorieën 1860 kJ / 445 kcal

Vetten 24 g

Koolhydraten 9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Plats pour deux 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Sauce à l'oseille

25min

Minicannelés au chorizo

12h

Semoule aux raisins secs - à partir de 12 mois

20min

Verrines de betterave au crabe

15min

Clafoutis à la rhubarbe

55min

Clafoutis prune-cannelle

40min

Terrine aux deux poissons

1h

Tarte aux mirabelles

50min

Saucisson brioché de Lyon

3h 25min

Terrine de poisson

1h

Coquille Saint-Jacques gratinée

45min

Joues de porc au cidre

1h 45min