Risotto al Taleggio con cipolla di Tropea caramellata al balsamico
TM6 TM5

Risotto al Taleggio con cipolla di Tropea caramellata al balsamico

4.2 (145 beoordelingen)

Ingrediënten

Cipolle caramellate

  • 250 g di cipolle rosse di Tropea ad anelli
  • 130 g di zucchero di canna
  • 50 g di aceto balsamico
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Risotto al Taleggio

  • 30 g di scalogno a metà
  • 30 g di burro
  • 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
  • 50 g di vino bianco
  • 700 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 120 g di Taleggio a pezzi piccoli (1 cm)

Voeding
per 1 porzione
Calorieën
2347 kJ / 561 kcal
Eiwitten
11.8 g
Koolhydraten
102.3 g
Vetten
14.5 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten