Ciasto z trzech rodzajów czekolady
TM5 TM6

Ciasto z trzech rodzajów czekolady

4.5 (721 beoordelingen)

Ingrediënten

Ciasto

  • 3 jajka, o temp. pokojowej
  • 1 szczyptę soli
  • 125 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
  • 60 g migdałów, ze skórką
  • 125 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 125 g cukru
  • 30 g mąki pszennej

Mus czekoladowy

  • 400 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
  • 120 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
  • 80 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 120 g mlecznej czekolady, pokrojonej na kawałki

Ganache z białej czekolady

  • 30 g wody, zimnej
  • 1 łyżeczka żelatyny w proszku
  • 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, w tym 150 g mocno schłodzonej, prosto z lodówki
  • 150 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki

Voeding
per 1 porcję
Calorieën
3174.8 kJ / 758.8 kcal
Eiwitten
8.6 g
Koolhydraten
45.1 g
Vetten
61.9 g
Verzadigd vet
36.1 g
Vezels
3.9 g
Natrium
86.8 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten