Jajko z fasolką szparagową

Name: Jajko z fasolką szparagową
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 6 jajek; woda; 180 g masła; 500 g wody; 960 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej; 360 g bulionu drobiowego, płynnego; 240 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 5 łyżek bułki tartej; 6 - 8 plastrów szynki parmeńskiej; 6 łyżek ikry

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 30min

6 porcji

Ingrediënten

6 jajek
woda (do oznaczenia 1 l)
180 g masła pokrojonego na kawałki, w tym 60 g miękkiego
500 g wody
960 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej uprzednio rozmrożonej, w całości

960 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej, bez łyka, w całości
360 g bulionu drobiowego, płynnego (patrz wskazówka)
240 g śmietany, min. 30% tłuszczu
5 łyżek bułki tartej (patrz wskazówka)
6 - 8 plastrów szynki parmeńskiej pokrojonej w cienkie paski
6 łyżek ikry z pstrąga