Rustykalny chleb żytni (tourte de seigle)

4.3 6 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 14u.

12 kromek

Ingrediënten

Zaczyn żytni (dzień 1.)

200 g mąki żytniej razowej
200 g wody
1 łyżeczka żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

275 g mąki żytniej razowej
210 g wody
10 g soli
mąka żytnia typu 720, do oprószenia

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 kromkę

Natrium 325.5 mg

Eiwitten 4.3 g

Calorieën 578.4 kJ / 138.2 kcal

Vetten 0.6 g

Vezels 4.7 g

Verzadigd vet 0.1 g

Koolhydraten 29.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 recepten
Polen

Misschien vind je het ook leuk...

Bułki wrocławskie

2u.

Cebulowe bułki z oregano

1u.

Podpłomyki z masłem czosnkowo-pietruszkowym

30min

Precle

1u.

Dyniowy chleb na zakwasie

18u. 20min

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19u.

Bułki-trojaczki z ziarnami

2u. 40min

Rogale śniadaniowe

2u. 10min

Korma z pieczonymi warzywami

55min

Bawarski chleb preclowy

2u.

Chleb pszenny

1u. 30min

Bezglutenowy chlebek arabski

1u. 50min

Alles tonen

Alles tonen