Rustykalny chleb żytni (tourte de seigle)

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 14u.

12 kromek

Ingrediënten

Zaczyn żytni (dzień 1.)

200 g mąki żytniej razowej
200 g wody
1 łyżeczka żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

275 g mąki żytniej razowej
210 g wody
10 g soli
mąka żytnia typu 720, do oprószenia

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 kromkę

Natrium 325.5 mg

Eiwitten 4.3 g

Calorieën 578.4 kJ / 138.2 kcal

Vetten 0.6 g

Vezels 4.7 g

Verzadigd vet 0.1 g

Koolhydraten 29.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 recepten
Polen

Misschien vind je het ook leuk...

Chlebek do odrywania z serem i salami

1 h 30 min

Chleb cebulowy z wędzonym serem

2 h 55 min

Chleb bezglutenowy na zakwasie owsiano-ryżowym

18 h 20 min

Chleb na zakwasie z przyprawami

16 h 30 min

Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem

3 h 10 min

Fougasse - chleb francuski

2 h

Zielony chleb ze szpinakiem

2 h 45 min

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

2 h 10 min

Klasyczny chleb pszenny na podmłodzie

13 h

Bułki knyple

11 h

Chleb pszenno-żytni z foremki

30 h

Chleb orkiszowy na zakwasie z prażonym sezamem

28 h

Alles tonen

Alles tonen