Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken

Scharfes Eier-Curry
2.3 4 beoordelingen
Voorbereiding. 25min
Totaal 1u. 15min
4 Portionen
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • Kreuzkümmel
    3 TL
  • Kurkuma
    3 TL
  • Koriander, gemahlen
    3 TL
  • Chilipulver
    1 ½ TL
  • hart gekochte Eier gepellt (siehe Tipp)
    8
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    15 g
  • Basmati-Reis
    250 g
  • Wasser
    850 g
  • Salz
    3 TL
  • Sternanis
    1
  • Erdnussöl und etwas mehr zum Braten
    4 TL
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Curry
    3 TL
  • Tomatenmark
    50 g
  • passierte Tomaten
    200 g
  • Speisestärke
    10 g
  • Koriander, frisch gehackt
    10 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 1900.3 mg
Eiwitten 17.1 g
Calorieën 1927.7 kJ / 460.7 kcal
Vetten 14.7 g
Vezels 5.1 g
Verzadigd vet 3.7 g
Koolhydraten 65.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

THERMOMIX® Magazin 3/2026 40 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Ravioli-Lasagne

4.2(393)

1u.

Schwarzmeer-Fondue - Muhlama

4.2(483)

20min

Süßkartoffel-Focaccia mit Rotwein-Balsamico-Schalotten

4.4(149)

2u. 50min

Sauerkraut-Rösti-Auflauf

4.3(1.3K)

1u.

Vegane Kürbis-Bolognese mit Nudeln

4.6(132)

50min

Samosas mit Auberginen-Linsen-Bolognese

4.3(74)

1u. 30min

Veggie-bubble-up-Pizza

4.7(487)

2u.

Blumenkohl-Erbsen-Curry

4.4(724)

45min

Tofu-Saté-Spieße mit Erdnuss-Sauce und Jasminreis

4.5(40)

1u. 40min

Wirsing-Risotto mit Spiegelei

4.0(342)

50min

Grünkern-Risotto

4.1(21)

50min

Grillbrote mit Porree-Zucchini-Creme und Aprikosen-Chutney (vegan)

4.3(40)

2u. 10min

 Alles tonen
Alles tonen