Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir
Voorbereiding. 30min
Totaal 10u.
16 portions
Ingrediënten
La pâte à choux
-
d'eau300 g
-
de beurre, salé ou non salé en morceaux160 g
-
de sel½ c. à café
-
de sucre en poudre20 g
-
de farine de blé240 g
-
d'œufs (environ 6 œufs moyens)350 g
La crème à l'orange
-
de sucre en poudre140 g
-
de zeste d'orange (environ 2 oranges)2 c. à soupe
-
de lait1000 g
-
de maïzena100 g
-
œufs4
-
jaunes d'œufs4
-
d'extrait naturel de vanille2 c. à café
Le chocolat
-
de chocolat fondant en petits morceaux ou en callets500 g
L'assemblage
-
de sucre glace50 g
Voeding per 1 portion
Calorieën
487.9 kcal /
2041.2 kJ
Eiwitten
11.5 g
Vetten
28 g
Koolhydraten
47.5 g
Vezels
4.3 g
Verzadigd vet
15.5 g
Natrium
163 mg
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