Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Marhahús-wellington vörösboros mártással (jus)

Marhahús-wellington vörösboros mártással (jus)
Geen beoordelingen
Voorbereiding. 40min
Totaal 2u. 10min
4 adag
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Gomba Duxelle (gombapép)
  • portobello gomba, friss negyedelve
    225 g
  • vargánya gomba, szárított áztassa 15 percre forrásban lévő vízbe, majd csepegtesse le és nyomkodja ki a felesleges vizet
    10 g
  • mogyoróhagyma félbe vágva
    50 g
  • vaj, sózatlan kockára vágva
    30 g
  • fokhagyma gerezd
    1
  • Madeira bor
    50 g
  • kakukkfű levél, friss
    2 ág
  • só
    1 csipet
  • feketebors, őrölt
    1 csipet
Marhahús-wellington
  • búzaliszt plusz a szóráshoz
    200 g
  • víz hideg
    90 g
  • só plusz a fűszerezéshez ízlés szerint
    ½ tk
  • vaj, sózatlan kockára vágva (2 cm), majd 1 órára lefagyasztva
    200 g
  • mogyoró olaj sütéshez, olajozáshoz
  • bélszín, marha (egyenként 180-200 g, 3-4 cm vastag)
    4
  • feketebors, őrölt fűszerezéshez
  • tyúktojás, nagy felverve
    2
Vörösboros mártás (jus)
  • mogyoróhagyma felezve
    50 g
  • fokhagyma gerezd
    1
  • kakukkfű levél, friss
    1 ág
  • vaj, sózott kockára vágva
    50 g
  • portói bor
    100 g
  • vörösbor
    150 g
  • balzsamecet
    20 g
  • barna cukor, sötét
    35 g
  • marhahús alapleves meleg
    100 g
  • só vagy ízlés szerint
    1 csipet
  • feketebors, őrölt vagy ízlés szerint
    1 csipet

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 adag

Natrium 697.6 mg
Eiwitten 80.3 g
Calorieën 6847.6 kJ / 1636.6 kcal
Vetten 109.9 g
Vezels 3.3 g
Verzadigd vet 57 g
Koolhydraten 63.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Kellemes karácsonyi ünnepeket! 12 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Sertés szűzpecsenye savanyúkáposztával és burgonyapürével

Sertés szűzpecsenye savanyúkáposztával és burgonyapürével

5.0(12)

1u. 10min

Marinált csirke paprikás káposztán

Marinált csirke paprikás káposztán

5.0(1)

45min

Flank steak tormakrémes szósszal

Flank steak tormakrémes szósszal

Geen beoordelingen

Ötfűszeres csirke spárgával és borsósalátával

Ötfűszeres csirke spárgával és borsósalátával

Geen beoordelingen

Kolbászos cowboy gulyás

Kolbászos cowboy gulyás

Geen beoordelingen

Csirkés zöldséges gnocchi

Csirkés zöldséges gnocchi

5.0(2)

40min

Póréhagymás csirkeragu

Póréhagymás csirkeragu

4.8(6)

30min

Mackó burgerek

Mackó burgerek

3.0(1)

2u.

Csirkemell pizzaiola szósszal

Csirkemell pizzaiola szósszal

3.7(3)

30min

Mediterrán pulykatekercsek

Mediterrán pulykatekercsek

Geen beoordelingen

Citromos-fokhagymás csirke

Citromos-fokhagymás csirke

4.7(7)

30min

Bárányborda korona

Bárányborda korona

Geen beoordelingen

 Alles tonen
Alles tonen