Κραμπλ με καλοκαιρινά φρούτα και κρεμ ανγκλέζ

Name: Κραμπλ με καλοκαιρινά φρούτα και κρεμ ανγκλέζ
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 200 γρ. φράουλες; 30 γρ. βούτυρο; 200 γρ. μήλα, ποικιλίας Braeburn; 200 γρ. βατόμουρα; 100 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ); 50 γρ. φουντούκια, με ή χωρίς φλούδα; 50 γρ. αμύγδαλα; 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 50 γρ. νιφάδες βρώμης; 90 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ); 100 γρ. βούτυρο; 1000 γρ. νερό; 300 γρ. διπλή κρέμα γάλακτος (48% λιπαρά); 5 κρόκους αβγών; 50 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ); 1 κλωνάρι βανίλιας

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 10min

6 μερίδες

Ingrediënten

Γέμιση

φράουλες καθαρισμένες, κομμένες στη μέση
200 γρ.
λικέρ αμυγδάλου (optioneel)
50 γρ.
βούτυρο σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
30 γρ.
μήλα, ποικιλίας Braeburn (κόκκινα), ξεφλουδισμένα, καθαρισμένα, σε κομμάτια (2 εκ.)
200 γρ.
βατόμουρα (βλ. συμβουλή)
200 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
100 γρ.

Κραμπλ

φουντούκια, με ή χωρίς φλούδα
50 γρ.
αμύγδαλα
50 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γρ.
νιφάδες βρώμης
50 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
90 γρ.
βούτυρο σε κομμάτια
100 γρ.

Κρεμ ανγκλέζ

νερό
1000 γρ.
διπλή κρέμα γάλακτος (48% λιπαρά)
300 γρ.
300 γρ. πλήρες γάλα
κρόκους αβγών
5
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
50 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους (βλ. συμβουλή)
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 μερίδα

Natrium 71.4 mg

Eiwitten 1.6 g

Calorieën 612.8 kJ / 147.2 kcal

Vetten 9.8 g

Vezels 1.2 g

Verzadigd vet 5 g

Koolhydraten 12.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 recepten
Griekenland

Εποχιακό 28 recepten
Griekenland

Misschien vind je het ook leuk...

Νιόκι με κουάρκ και σιμιγδάλι και σάλτσα φρέσκων φρούτων

3.0(1)

1u.

Σουβλάκια χοιρινά και ρύζι σε σάλτσα

4.0(1)

1u. 45min

Κέικ κολοκύθας με γλάσο κρέμας τυριού

5.0(2)

1u. 20min

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

4.5(2)

1u. 35min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1u.