Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir

4.3 4 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 10u.

16 portions

Ingrediënten

La pâte à chou

300 g d'eau
160 g de beurre en morceaux
½ c. à café de sel
20 g de sucre en poudre
240 g de farine de blé
350 g d'œufs (environ 6 œufs moyens)

La crème à l'orange

140 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de zeste d'orange (environ 2 oranges)
1000 g de lait
100 g de fécule de maïs
4 œufs
4 jaunes d'œufs
2 c. à café d'extrait naturel de vanille

Le chocolat

500 g de chocolat noir en petits morceaux ou en callets

Le montage

50 g de sucre glace

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 163 mg

Eiwitten 11.5 g

Calorieën 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Vetten 28 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 15.5 g

Koolhydraten 47.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 33 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Opéra

24u.

Butterbredele

2u. 30min

Baba au rhum

3u.

Choux craquelins à la vanille

1u. 15min

Melon pan au matcha

3u. 35min

Tarte à la banane

45min

Gâteau à la fleur d'oranger et amandes

55min

Verrines fraises et biscuits roses de Reims

2u. 40min

Sablés viennois

45min

Tarte aux noix de pécan

1u. 25min

Gâteau battu

3u.

Cupcakes façon tarte au citron meringuée

55min

Alles tonen

Alles tonen