Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir

4.0 3 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 10u.

16 portions

Ingrediënten

La pâte à chou

300 g d'eau
160 g de beurre en morceaux
½ c. à café de sel
20 g de sucre en poudre
240 g de farine de blé
350 g d'œufs (environ 6 œufs moyens)

La crème à l'orange

140 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de zeste d'orange (environ 2 oranges)
1000 g de lait
100 g de fécule de maïs
4 œufs
4 jaunes d'œufs
2 c. à café d'extrait naturel de vanille

Le chocolat

500 g de chocolat noir en petits morceaux ou en callets

Le montage

50 g de sucre glace

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 163 mg

Eiwitten 11.5 g

Calorieën 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Vetten 28 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 15.5 g

Koolhydraten 47.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 33 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Cosmopolitan Sans Alcool

45min

Pizza vegétarienne (Thermomix® Découpe-Minute +)

Geen beoordelingen

Cornbread

Geen beoordelingen

Quiche au chorizo

2u. 30min

Choux avec craquelures, fourrage à la framboise et crème au chocolat blanc

Geen beoordelingen

Muffins aux cerises et crumble croustillant

50min

Bonbons aux amandes, rose et cognac

10min

Ailes de poulet aux cinq épices

45min

Macaronis au fromage et saucisse épicée

1u.

Ravioli au bœuf

2u. 30min

Mimosa à la limonade et à la fraise

10min

Pains briochés à la cannelle

3u. 45min