Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Krem pomarańczowy
- 140 g cukru
- skórka z 1 pomarańczy, bez białych błonek (albedo), pokrojona na 3 cm kawałki
- 1000 g mleka
-
100
g skrobi kukurydzianej
of 100 g skrobi ziemniaczanej - 4 jajka
- 4 żółtka
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego
Ptysie
- 300 g wody
- 160 g masła, pokrojonego na kawałki
- ½ łyżeczki soli
- 20 g cukru
- 240 g mąki pszennej
- 6 jajek
- woda, do zwilżenia
Gorzka czekolada
- 500 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
Składanie croquembouche
- cukier puder, do dekoracji
- Voeding
- per 1 porcję
- Calorieën
- 2041.2 kJ / 487.9 kcal
- Eiwitten
- 11.5 g
- Koolhydraten
- 47.5 g
- Vetten
- 28 g
- Verzadigd vet
- 15.5 g
- Vezels
- 4.3 g
- Natrium
- 163 mg
Alternatieve recepten
Biszkopt szpinakowy
4h 15min
Świąteczny poncz
15min
Czekoladowe ciasto na białkach
1h 10min
Biszkopt pistacjowy
4h
Portugalskie babeczki z kremem
1h 10min
Czekoladowe krążki z bakaliami (beggars)
30 min
Koktajl tropikalna Mimosa
5min
Cytrynowe fondanty z nutą curry
3h 10min
Łosoś z ryżem i zielonymi warzywami (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
2h 40 min
Gniazdka ze spiralizowanych warzyw z duszonymi pieczarkami (TM5)
1h
Drink Miami Vice
15min
Tajska zupa Tom Yum ze spiralizowaną cukinią (TM5)
45min