Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Mousse de fruits rouges
- 140 g de sucre, au goût
-
500
g de fruits rouges surgelés variés
of 500 g de fruit surgelé variés -
10 - 30
g de jus de citron vert, au goût
(optioneel)
of 10 - 30 g de jus de citron, au goût -
2
blancs d'œufs pasteurisés (voir Conseils)
of 60 g de blancs d'œufs pasteurisés liquides
Limonade
- 100 g de fruits rouges frais variés, pour la finition
- 2 - 3 citrons, non épluchés et coupés en deux
- 1000 g d'eau froide, divisée en 500 g
- 100 - 115 g de sucre, au goût
- 10 glaçons
Fondant au chocolat
- 265 g de chocolat noir 70% de cacao
- 200 g de sucre
- 240 g de beurre non salé, coupé en morceaux
- 65 g farine tout usage
- 1 ½ pincée de sel
- 4 œufs
Salade de brocolis avec poivrons rouges et noix de pin
- 300 g de brocoli, détaillé en bouquets
- 1 poivron rouge (env. 150 g), en morceaux
- 1 pomme (e.g. Granny Smith ou Pink Lady), en quartiers (env. 150 g)
-
30
g de pignons de pin
of 30 g de graines de tournesol - 25 g d'huile d'olive
-
15
g de vinaigre de fruit
of 15 g de vinaigre balsamique blanc - 1 c. à thé de miel
- 1 ½ c. à thé de moutarde
-
1
c. à thé de sel
of 1 c. à thé de sel aux herbes - ½ c. à thé de poivre noir moulu
Risotto au parmesan
- 45 g de parmesan, en morceaux (1 cm)
- 60 g de vin blanc sec
- 85 g d'oignons, en quartiers
- 2 gousses d'ail
- 30 g d'huile d'olive vierge extra
- 45 g de beurre froid, coupé en morceaux (1 cm), (30 g + 15 g)
- 285 g de riz spécial risotto (p. ex. Carnaroli, Arborio), 14-15 min de cuisson (voir Conseil)
- 700 g d'eau
-
1
cube de bouillon de volaille, de viande ou de légumes
of 1 c. à thé bombée de fond de viande maison, ou de fond de légumes maison - 1 c. à thé de sel, selon le goût
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 8915.4 kJ / 2130.8 kcal
- Eiwitten
- 29.4 g
- Koolhydraten
- 255.3 g
- Vetten
- 114 g
- Verzadigd vet
- 58.8 g
- Vezels
- 15 g
- Natrium
- 1561 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Atelier Culinaire 1
2 godz.
Courge poivrée farcie faible en glucides
Geen beoordelingen
Pizza végétarienne (TM6)
1h 40min
Paillassons de pommes de terre (TM6)
35 Min
Pain blanc vapeur
Geen beoordelingen
Parfaits Piña colada façon gâteau au fromage
3h 35min
Fond de viande
3h
Fèves au lard au sirop d'érable
31h 5 min
Agneau marocain et couscous aux citrons confits
Geen beoordelingen
Haricots verts "blistés" à la chinoise (Hestan Cue™)
25 Min
Brioches du Carême
1 godz. 55 min
Gruau à l'érable avec pommes et bleuets
20 dk