Gnocchi z topinamburu z sosem grzybowym

Gnocchi z topinamburu z sosem grzybowym

4.6 68 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u. 10min

4 porcje

Ingrediënten

Gnocchi

700 g wody plus dodatkowa ilość do ugotowania gnocchi
1 ½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do ugotowania gnocchi
600 g topinamburu obranego, pokrojonego na 2 cm kawałki
400 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
1 jajko
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżka oliwy z oliwek do ugotowania gnocchi

Sos grzybowy

5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
1 ząbek czosnku
40 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
30 g masła
250 g grzybów, świeżych np. podgrzybków
¾ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
170 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porcję

Natrium 1362.4 mg

Eiwitten 18.1 g

Calorieën 3116.2 kJ / 744.8 kcal

Vetten 27.5 g

Vezels 6.3 g

Verzadigd vet 14.8 g

Koolhydraten 108.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

ZAPOMNIANE WARZYWA 10 recepten
Polen

Misschien vind je het ook leuk...

Zupa pieczarkowa z kurczakiem; Jednogarnkowy makaron à la ratatouille

55 min.

Leczo z pieczarkami (w słoikach na zimę)

1h 30 min.

Warzywa gotowane na parze z parmezanowym zabajone

50 min.

Warzywa gotowane na parze (w stacji Thermomix Friend®)

35 min.

Delikatne rumienienie 300 g cebuli

20 min.

Zupa krem z młodej kapusty z pulpecikami

1h

Drink cytrusowy gin

15 min.

Niemiecka sałatka ziemniaczana

1h 40 min.

Sos śmietanowo-porowy

30 min.

Marynata barbecue

15 min.

Szaszłyki z mięsa mielonego ze śliwką

1h

Marynata ziołowa

10 min.