Pan de Biga Italiano

Pan de Biga Italiano

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 24u.

4 porciones

Ingrediënten

Biga

90 g de agua
1 g de levadura fresca

1 g de levadura seca
180 g de harina de trigo

Masa

150 g de harina de trigo
150 g de agua
2 g de levadura fresca
6 g de sal
10 g de aceite de oliva
300 g de agua fría

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 4 porciones

Natrium 2401.4 mg

Eiwitten 34.9 g

Calorieën 5054.9 kJ / 1208.2 kcal

Vetten 3.4 g

Vezels 9.3 g

Verzadigd vet 0.7 g

Koolhydraten 252.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Panes y pasteles salados 5 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Ternera al vapor con verduras y panecillos de parmesano

1 godz. 35 min

Pan francés lagunero TM6 (Torreón)

2 godz.

Galletas de mantequilla y jarabe de maple

1 godz. 30 min

Mezcla de verduras sofritas para sopa o estofado TM6

25 min

Ghee

2 godz. 10 min

Pasta de jengibre

35 min

Mini baguettes rústicas

16 godz. 30 min

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

14 godz. 30 min

Mini marraquetas

3 godz. 5 min

Pan de molde con masa madre

16 godz. 45 min

Pan artesanal TM6

5 godz.

Pan de huevo

50 min