Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

5.0 5 beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 3u. 50min

12 portions

Ingrediënten

La sauce caramel

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
200 - 250 g de crème liquide 35% m.g.
30 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre doux

La génoise au caramel

3 œufs
80 g de sucre en poudre
120 g de beurre pommade
120 g de lait
1 c. à café d'extrait de vanille
200 g de farine de blé
1 sachet de levure chimique

La crème fouettée

300 g de crème liquide 35% m.g.
30 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait de vanille
150 g de framboises
150 g de mûres
150 g de myrtilles
feuilles de menthe fraîche

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 34.7 mg

Eiwitten 4.8 g

Calorieën 1564 kJ / 374 kcal

Vetten 19 g

Vezels 2.6 g

Verzadigd vet 11 g

Koolhydraten 46.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Les gâteaux avec le Sensor 64 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Gâteau aux myrtilles, glaçage au lemon curd

6 godz. 20 min

Crème fouettée mascarpone

5 min

Dinde farcie aux cranberries et légumes rôtis

4 godz. 15 min

Tartine de brioche aux pêches pochées au thym, sauce caramel

40 min

Assaisonnement aux légumes et épices

5 min

Crêpe fourrée au houmous de sésame noir

30 min

Fraise-basilic façon pesto

1 min

Pains aux raisins

20 godz. 15 min

Crêpes fourrées jambon-fromage

35 min

Pilons de poulet au miel, purée pomme de terre-poireau

3 godz. 10 min

Croissant au jambon et St Nectaire

30 min

Tarte amandine aux poires

2 godz. 30 min