Compatibele versies
Lombo Wellington com puré de batata, cenoura molho de vinho doce
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Creme de cogumelos
- 10 g cogumelos porcini secos
- 150 g água muito quente
- 700 g lombo de vaca, numa só peça
- 1 - 2 c. chá de sal
- 2 c. chá de pimenta preta
- 1 fio de azeite
- 300 g cogumelos Paris cortados em quartos
- 50 g manteiga
- 80 g chalota cortada em metades
- 3 - 4 pés de tomilho, só as folhas
-
120
g vinho do Porto
of 120 g vinho da Madeira
Montagem
- 250 g massa folhada
- 1 ovo batido
Cenouras, puré e molho
- 500 g água
- 600 g cenoura cortada em rodelas (5 cm aprox.)
- 350 g leite gordo
- 1000 g batata, casca vermelha cortada em pedaços
- 1 ½ c. chá de sal
- 50 g vinho doce (Madeira, Porto, etc.)
- 2 - 3 pitadas de pimenta preta
- 25 g manteiga
- Voeding
- per 1 dose
- Calorieën
- 4965.9 kJ / 1186.9 kcal
- Eiwitten
- 55.1 g
- Koolhydraten
- 105.2 g
- Vetten
- 57.8 g
- Verzadigd vet
- 23.4 g
- Vezels
- 12.8 g
- Natrium
- 2208.5 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Noodles de cenoura e pesto de rama de cenoura
50 min
Túlipas com espuma de ananás
1h
Pastéis de frango thai com molho sweet chili
30 min
Chucrute - TM6
48u. 30min
Tarte de hibisco e framboesa
2h 35min
Salada de batata com vinagrete de ervas - TM6
45 min
Molho para bifes
30 min
Peixe miso com feijão-verde e puré de grão
3 godz.
Purê de batata doce e leite de coco
50 min
Pastéis de camarão
1h 30min
Salmão no forno com curgete espiralizada - TM6
30 min
Pão com recheio de maçã e noz
1 godz. 50 min