Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Relleno
- 25 g de setas deshidratadas
- 250 g de agua caliente
- 80 g de queso parmesano en trozos de 2 cm
- 80 g de pan en trozos
- 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
- 100 g de champiñones marrones en mitades
- 70 g de chalota en mitades
- 20 g de mantequilla
- 2 dientes de ajo
- ½ cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
Aleta de ternera
- 1100 - 1200 g de aleta de ternera (abierta en un solo filete, salpimentada)
- 2 - 4 pellizcos de sal
- 2 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 500 - 600 g de patatas de guarnición lavadas (con piel)
Salsa de vino tinto
- 5 g de maicena
- 10 g de agua
- 100 g de vino tinto
- 150 g de mermelada de frambuesas
- ½ pastilla de caldo de carne, desmenuzada
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 2573 kJ / 615 kcal
- Eiwitten
- 31.5 g
- Koolhydraten
- 24 g
- Vetten
- 41.8 g
- Verzadigd vet
- 17.4 g
- Vezels
- 1.5 g
- Natrium
- 606.8 mg
Alternatieve recepten
Milhojas de patatas
1h 30min
Turrón de chocolate con palomitas caramelizadas
2 Std. 40 Min
Terrina de pavo con frutos secos
1h
Wellington de pavo con salsa de champiñones
1 Std. 40 Min
Crema de café
5 Min
Pollo con costra de parmesano y crema de limón
40min
Menú: Crema de verduras. Pollo con ensaladilla y salsa de piquillos
1h
Boloñesa gratinada de lentejas y salami
1h 10min
Lomo de cerdo asado con manzanas y judías verdes
1h
Lasaña 3.0
1h 30min
Carrilleras al brandy (Cocción lenta)
4 godz.
Salsa para pastas: salmón ahumado y zucchinis
20 min