Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Relleno
- 25 g de setas deshidratadas
- 250 g de agua caliente
- 80 g de queso parmesano en trozos de 2 cm
- 80 g de pan en trozos
- 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
- 100 g de champiñones marrones en mitades
- 70 g de chalota en mitades
- 20 g de mantequilla
- 2 dientes de ajo
- ½ cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
Aleta de ternera
- 1100 - 1200 g de aleta de ternera (abierta en un solo filete, salpimentada)
- 2 - 4 pellizcos de sal
- 2 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 500 - 600 g de patatas de guarnición lavadas (con piel)
Salsa de vino tinto
- 5 g de maicena
- 10 g de agua
- 100 g de vino tinto
- 150 g de mermelada de frambuesas
- ½ pastilla de caldo de carne, desmenuzada
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 2573 kJ / 615 kcal
- Eiwitten
- 31.5 g
- Koolhydraten
- 24 g
- Vetten
- 41.8 g
- Verzadigd vet
- 17.4 g
- Vezels
- 1.5 g
- Natrium
- 606.8 mg
Alternatieve recepten
Carrilleras al brandy (Cocción lenta)
4 godz.
Lomo de cerdo marinado
5hod. 15min
Rollitos de pollo con hojas de puerro
55 Min
Vieiras con dos salsas
45min
Rollito de salmón sobre tosta con parmesano
40min
Brazo de gitano con gambas y queso
3h
Paletillas de cordero asadas con milhojas de patata
1h 45min
Ensalada mixta con langostinos al ajillo
15min
Espuma de fresas
5min
Solomillo de cerdo asado con salsa de mango
4h 30min
Lasaña 3.0
1 Std. 30 Min
Muslos de pollo a la cerveza
1 Std. 30 Min