Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Mousse de ciocolată albă
- 20 g unt sărat
- 70 g biscuiți
- 40 g zahăr brun
- 200 g frișcă lichidă, 35% grăsime
- 100 g ciocolată albă, ruptă în bucăți
- 250 g cremă de brânză, moale
- 1 linguriță pastă de vanilie
Căpșune gătite Sous-vide
- 400 g căpșune, curățate și tăiate în jumătăți
- 2 linguri zeamă de portocală
- 1 lingură sirop de arțar, pur
- 8 frunze busuioc proaspăt, (opțional)
- apă, pentru a scufunda în totalitate pungile (nu mai mult de nivelul maxim de umplere de 2L)
- 30 g zeamă de lămâie (½ lămâie) sau 1 linguriță rasă pudră de acid ascorbic
- Voeding
- per 1 porție
- Calorieën
- 1982.4 kJ / 473.8 kcal
- Eiwitten
- 5.6 g
- Koolhydraten
- 32.7 g
- Vetten
- 36.8 g
- Verzadigd vet
- 21.2 g
- Vezels
- 1.6 g
- Natrium
- 272.1 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Ricotta preparată în casă
1 godz. 15 min
Burger cu carne de porc gătită lent (Pulled Pork)
5h
Carne de vită în sânge, gătită sous-vide, cu sos Béarnaise
Geen beoordelingen
Gelatină cremoasă cu fructe
7h 30min
Coquito (Lichior portorican de ouă)
Geen beoordelingen
Cremă de portocale de Sevilla
15 min
Macarons cu căpșune
2 Std. 30 Min
Millefeuille
5h
Tortulețe cu crevete și crabi
Geen beoordelingen
Suc roz de grapefruit și coacăze roșii
10 min
Înghețată de fistic fără ou
10h 20min
Sos în stil Big Mac
4 godz.