Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

4.8 34 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 45min

8 portions

Ingrediënten

60 g de farine de blé
50 g de beurre en morceaux, et un peu pour les ramequins
50 g d'échalotes
1 gousse d'ail
70 g de concentré de tomate
100 g de blanc de poireau coupé en tronçons
400 g d'eau
300 g de bouillon de fruits de mer
50 g de vin blanc
4 branches de thym frais effeuillées
1 c. à soupe de sucre roux
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
300 g de noix de saint-jacques coupées en deux
300 g de cabillaud en petits morceaux
4 pâtes feuilletées
1 jaune d'œuf

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 1081.5 mg

Eiwitten 24.3 g

Calorieën 3252.8 kJ / 781.5 kcal

Vetten 53.4 g

Vezels 3.5 g

Verzadigd vet 35.3 g

Koolhydraten 47.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi n°40 44 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Croquettes de poisson, sauce citronnée et riz coco

1 Std.

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

1 Std. 5 Min

Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz

45 Min

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

1 Std. 30 Min

Timbale de poulet feuilletée

1 Std. 10 Min

Paupiette de la mer au vin blanc

45 Min

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

57 Min

Dauphinois de poisson aux herbes

1 Std. 20 Min

Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre

40 Min

Saumon aux tomates séchées

30 Min

Vol-au-vent aux coquillages

1 Std. 5 Min

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13 Std.