Erdbeer-Poke-Cake

Teig

• 150 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 180 g Zucker
• 4 Eier
• 180 g Milch
• 250 g Mehl
• 2 Prisen Salz
• 2 geh. TL Backpulver

Guss und Fertigstellung

• 500 g Erdbeeren, davon 250 g geviertelt
• 200 g Frischkäse
• 100 g gezuckerte Kondensmilch (z. B. Milchmädchen®)
• 200 g Sahne
• 20 g Puderzucker
• 15 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 1 Pck. Sahnesteif
• 20 - 30 g Baisergebäck, grob zerbröselt (optioneel)