Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

4.3 3 beoordelingen

Voorbereiding. 50min

Totaal 7u. 10min

16 bucăți

Ingrediënten

Baza de biscuiți

ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți
200 g
unt nesărat înmuiat și tăiat bucăți
40 g
zahăr brun deschis
40 g
sirop auriu
2 lingurițe
făină cu agent de creștere
40 g
cacao pudră
20 g

Caramel sărat

unt sărat la temperatura camerei
80 g
zahăr brun deschis
80 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
60 g
gelatină pudră
½ linguriță
sirop auriu
1 ½ linguriță
pastă de vanilie
½ linguriță
sare
¼ linguriță

Mousse de ciocolată

gelatină pudră
1 linguriță
lapte
2 linguri
frișcă lichidă, 35% grăsime
250 g

Ganache de ciocolată

gelatină pudră
½ linguriță
frișcă lichidă, 35% grăsime
50 g
unt sărat
20 g
fulgi de sare de mare pentru presărare

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 bucată

Natrium 176.1 mg

Eiwitten 2.4 g

Calorieën 1092.1 kJ / 260 kcal

Vetten 20.9 g

Vezels 0.6 g

Verzadigd vet 13 g

Koolhydraten 16.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ceaiul de la ora 5 11 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Chifle chinezești la aburi, cu friptură rămasă și sos hoisin

2h 30min

Ouă de Paște vopsite în roșu-maroniu

55min

Ouă de Paște vopsite în albastru deschis

55min

Biscuiți Garibaldi

40min

Smash cu afine și rozmarin

10min

Budincă de ciocolată cu curmale

25min

Batoane energizante de ciocolată

1h

Unt cu gorgonzola și usturoi rumenit

1h 10min

Fleică de porc gătită lent, cu noodles și sos de chilli și susan

4h 25min

Plăcințele cu fructe de pădure

1h 50min

Rotițe din pizza

50min

Budinci lipicioase cu caramel

1h