Fläskkotletter med äppelsallad (sous-vide)

Fläskkotletter med äppelsallad (sous-vide)

2.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 25min

Totaal 2u. 40min

3 portioner

Ingrediënten

lök i bitar
200 g
salt efter smak
färsk dill
20 g
färsk persilja endast blad
20 g
cidervinäger
40 g
grov senap
80 g
fläskkotletter, med ben (à ca. 180 g), 1,5 cm tjocklek
3
vatten (cirka, se tips), plus extra för att täcka påsarna
1300 g
saft av citron, nypressad (från ½ citron)
30 g
1 struken msk askorbinsyra
gräddfil
40 g
nymalen svartpeppar efter smak
rotselleri skalad
80 g
gröna äpplen
2
endiver
150 g
solrosolja
1 msk

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 488 mg

Eiwitten 37 g

Calorieën 1857 kJ / 443 kcal

Vetten 19 g

Vezels 6.5 g

Verzadigd vet 5 g

Koolhydraten 25 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide med knivkåpa (TM6) 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Ugnsrostade fläskkotletter med Pumpapuré och Äpplen

Brak ocen

Beef Wellington med rödvinssås

Brak ocen

Ugnsbakade kycklinglår med gröna oliver och ris

Brak ocen

Kyckling Katsu Curry med ris

1 godz. 40 min

Tacos

25 min

Satay pad thai med kyckling

Brak ocen

Grekiska köttbullar med varm grönsallad

Brak ocen

Kycklinggyros med tzatziki

30 min

Fläskfilé med stark kokossås, vitlöksnaan och gurksallad

1 godz. 45 min

Cevapcici med tzatziki

Brak ocen

Sweet chilli-kyckling med kålsallad

Brak ocen

Pulled pork med äpple- och fänkålssallad

2 godz. 45 min

Alles tonen

Alles tonen