Vepřová krkovice s houskovým knedlíkem a zelím

Vepřová krkovice s houskovým knedlíkem a zelím

4.7 30 beoordelingen
Voorbereiding. 30min
Totaal 3u.
6 porcí

Ingrediënten

Vepřová krkovice
  • soli
    2 čajové lžičky
  • kuliček černého pepře
    1 čajová lžička
  • celého kmínu
    2 čajové lžičky
  • sušené majoránky
    1 špetka
  • sušeného tymiánu
    1 špetka
  • stroužky česneku napůl
    4
  • řepkového oleje
    2 polévkové lžíce
  • vepřového masa, bez kosti (viz Tip)
    1500 - 2000 gramů
  • vepřových kostí nasekaných
    400 - 500 gramů
  • černého piva
    500 gramů
  • jablečného džusu
    300 gramů
  • sušený bobkový list
    1
  • čerstvého rozmarýnu
    1 snítka
Houskové knedlíky
  • staršího bílého pečiva na kostičky
    350 gramů
  • čerstvé petržele jen lístky
    4 snítky
  • cibule napůl
    80 gramů
  • másla na kousky
    80 gramů
  • mléka
    280 - 300 gramů
  • vejce
    3
  • soli
    1 ½ čajové lžičky
Zelí
  • bílého zelí bez košťálu, na 4cm kousky (viz Tip)
    800 - 900 gramů
  • soli
    2 čajové lžičky
  • celého kmínu
    1 čajová lžička
  • vody
    80 gramů
  • jablečného octa
    80 gramů
  • cukru
    1 špetka
Dokončení
  • vody
    700 gramů
  • polohrubá mouka pro tvarování knedlíků
  • kostiček slaniny
    100 gramů
  • slunečnicového oleje
    5 polévkových lžic

Voeding per 1 porci

Calorieën 1013 kcal / 4235 kJ
Eiwitten 76 g
Vetten 58 g
Koolhydraten 41 g
Vezels 4 g
Verzadigd vet 20 g
Natrium 1210 mg

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...