Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Sous-vide Bebek Bumbu Bali

Sous-vide Bebek Bumbu Bali
5.0 2 beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 3u. 10min
2 porsi
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Bumbu Bali
  • bumbu kuning suhu ruang
    200 g
  • cabai rawit merah segar
    20 g
  • kencur
    25 g
  • ketumbar bubuk
    1 sdt
  • lada putih bubuk
    1 sdt
  • kemiri disangrai
    10 g
  • gula aren
    15 g
  • terasi
    1 sdt
  • air
    100 g
  • garam
    1 ½ sdt
  • minyak sayur
    75 g
  • daun salam segar
    1
Sous-vide Bebek
  • dada bebek, dengan kulit, tanpa tulang
    250 g
  • garam
    1 sdt
  • lada putih bubuk
    1 sdt
  • air
    1500 g
  • sari lemon (lihat tips)
    30 g
  • minyak sayur
    2 sdm
Saus Bumbu Bali
  • santan
    200 g
  • air
    15 g
  • garam
    ½ sdt
  • bawang goreng untuk menghias
    30 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porsi

Natrium 4233 mg
Eiwitten 30 g
Calorieën 3695 kJ / 883 kcal
Vetten 71 g
Vezels 6 g
Verzadigd vet 34 g
Koolhydraten 39 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Warisan Kuliner 9 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Semur Samcan Babi (Braised Pork Belly)

5.0(5)

1h 15min

Sapi Iris Dang Gui

4.5(2)

25min

Tumis Domba dengan Sohun

5.0(1)

20min

Tumis Sapi Kimchi

Pas d’évaluation

Ayam Goreng Kunyit

Pas d’évaluation

Daging Goreng Berempah

Pas d’évaluation

Rendang Tok dengan Ketan Kuning

5.0(1)

2h 45min

Ayam Santan Pedas

5.0(3)

35min

Bamia (Gulai Domba dengan Okra)

Pas d’évaluation

Kalkun Kukus dengan Ricotta, Bayam dan Walnut

Pas d’évaluation

Pastel Tutup Kari

Pas d’évaluation

Sop Daging dengan Kembang Kol

5.0(1)

2h

 Alles tonen
Alles tonen