Rendang Tok dengan Ketan Kuning

Rendang Tok dengan Ketan Kuning

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 2u. 45min

6 porsi

Ingrediënten

Ketan Kuning

beras ketan dibilas
500 g
air
1000 g
kunyit bubuk
1 sdt
asam jawa tambah 2 sdm air panas, disaring
2
garam
2 sdt
daun pandan diikat simpul
2

Rendang Tok

santan
1250 g
garam
2 ½ sdt
gula
1 sdm
biji ketumbar
2 sdm
biji jinten putih
1 sdt
biji adas kering
1 sdt
biji lada hitam
1 sdt
cengkeh
4
bunga lawang
1
cabai kering buang bijinya, rendam hingga lunak
15
bawang merah
100 g
bawang putih
2
jahe
15 g
kunyit
20 g
lengkuas
20 g
serai bagian putih saja
3 batang
air
50 g
kelapa gongseng (lihat tips)
100 g
daun salam
2
daun jeruk purut
5
minyak kelapa murni
30 g
daging sapi paha depan potong dadu (5 cm)
1000 g
daun ketumbar cincang, untuk hiasan
1 tangkai

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porsi

Natrium 1209 mg

Eiwitten 47 g

Calorieën 5041 kJ / 1206 kcal

Vetten 72 g

Vezels 11 g

Verzadigd vet 57 g

Koolhydraten 103 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Selamat Idul Fitri 14 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Bubur Jagung

30min

Sayur Lodeh

45min

Ayam Kecap

45min

Kue Ko Sui (Steamed Palm Sugar Rice Cake)

1u. 10min

Bawang Putih Goreng dan Minyak Bawang Putih (Crispy Garlic Slices and Garlic Oil)

20min

Ikan Isi Cabai (Chilli Stuffed Fish)

1u.

Tumis Yee Mee (Braised Yee Mee)

30min

Mi Hailam (Hailam Noodles)

25min

Ayam Kung Pao

1u.

Wajik (palm sugar glutinous rice)

1u. 5min

Ayam Madu Berempah (Honey Spiced Chicken)

30min

Sambal Ijo

20min