Compatibele versies
Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 700 g mięsa wołowego, bez ścięgien i białych błonek, np. rostbefu, w jednym kawałku o grubości ok. 4 cm
- 40 g oliwy z oliwek
- ¾ łyżki kawy, mielonej
- ¾ łyżki papryki słodkiej, mielonej
- ¾ łyżki papryki wędzonej, mielonej
- 1 ½ łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego
- ¾ łyżeczki cynamonu, mielonego
- ¾ łyżeczki soli
- ¾ łyżeczki rozmarynu, suszonego, mielonego
- 150 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 2 ząbki czosnku
- 100 g marchewki, pokrojonej w 1-2 cm plastry
- 700 g wody
- 100 g whisky
- 30 g octu balsamicznego
-
1 ½
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego
of 1 ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej - 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 liście laurowe, suszone
- 300 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
- 30 g mąki pszennej
- Voeding
- per 1 porcję
- Calorieën
- 487.4 kJ / 714 kcal
- Eiwitten
- 45.3 g
- Koolhydraten
- 35 g
- Vetten
- 35 g
- Verzadigd vet
- 17.5 g
- Vezels
- 5.3 g
- Natrium
- 729.5 mg
Alternatieve recepten
Bitki wołowe z sosem pieprzowym i szpinakiem
1h 20min
Rolada z kurczaka z karmelizowanymi ziemniakami
1h 40min
Wołowina w czerwonym winie
2h 10min
Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)
5h 20min
Gulasz wołowy z papryką
1h 25min
Piersi z kaczki w papilotach z sosem pomarańczowym
2 Std. 45 Min
Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)
1h 25min
Wołowina po burgundzku; Ciasto cytrynowe z syropem cytrynowym
2 Std. 20 Min
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym
1u. 50min
Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym
1u. 30min
Gulasz wołowy z knedlami z czerstwego pieczywa
2u.
Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
2u.