Compatibele versies
Boeuf bourguignon; Budincă de lămâie cu sirop de lămâie
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Budinca de lămâie cu sirop
- 60 g unt, plus pentru uns castronul
- 280 g zahăr brun, plus pentru tapetat castronul
- 160 g zeamă de lămâie
- 850 g apă
- coajă de lămâie, 4-6 fâșii, tăiate cu instrumentul de curățat legume
- 15 g lapte
- 130 g făină de pâine
- 2 lingurițe praf de copt
- 2 ouă
Boeuf bourguignon și finalizarea budincii
- 3 căței de usturoi
- 200 - 250 g ceapă, tăiată jumătăți
- 15 g ulei de măsline
- 700 g carne de vită, fără os, cuburi (2-3 cm) (de preferință garf, ceafă, falcă, carne de la gât)
- 150 g bacon, condimentat și afumat, tăiat fâșii
- 300 g vin roșu, de preferință de Burgundia sau orice vin roșu corpolent
- 200 g apă
- 1 linguriță sare
- 2 prize piper negru măcinat
- 1 legătură de verdețuri (dafin, cimbru și pătrunjel)
- 200 g ciuperci champignon, proaspete
- 300 g morcovi
- 1 - 2 linguri amidon de porumb (optioneel)
- baghetă, tăiată felii, pentru servit
- Voeding
- per 1 porție
- Calorieën
- 5931 kJ / 1417 kcal
- Eiwitten
- 49 g
- Koolhydraten
- 104 g
- Vetten
- 82 g
- Verzadigd vet
- 44 g
- Vezels
- 5.9 g
- Natrium
- 1267 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Smalec (rillettes de porc)
Geen beoordelingen
Pastilla cu rață, caise și semințe de pin
50min
Supă de pui Pho, gătită lent
5 Std. 20 Min
Salată de vită thai
Geen beoordelingen
Salată thai cu crevete
35 Min
Pui cu jalapeño pe frunze de salată verde
Geen beoordelingen
Gnocchi cu cârnați și spanac, și Caise la aburi cu miere și nuci
Geen beoordelingen
Spată rulată de miel, la cuptor
2h 30min
Piure de mangold și somon (10-12 luni)
Geen beoordelingen
Carne de porc cu orez glutinos, la aburi (Budinci de orez)
2h 30min
Tocană caraibiană și ceșcuțe de orez la aburi
9 godz. 15 min
Pește și cartofi cu sos de roșii
50min