Compatibele versies
Boeuf bourguignon; Budincă de lămâie cu sirop de lămâie
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Budinca de lămâie cu sirop
- 60 g unt, plus pentru uns castronul
- 280 g zahăr brun, plus pentru tapetat castronul
- 160 g zeamă de lămâie
- 850 g apă
- coajă de lămâie, 4-6 fâșii, tăiate cu instrumentul de curățat legume
- 15 g lapte
- 130 g făină de pâine
- 2 lingurițe praf de copt
- 2 ouă
Boeuf bourguignon și finalizarea budincii
- 3 căței de usturoi
- 200 - 250 g ceapă, tăiată jumătăți
- 15 g ulei de măsline
- 700 g carne de vită, fără os, cuburi (2-3 cm) (de preferință garf, ceafă, falcă, carne de la gât)
- 150 g bacon, condimentat și afumat, tăiat fâșii
- 300 g vin roșu, de preferință de Burgundia sau orice vin roșu corpolent
- 200 g apă
- 1 linguriță sare
- 2 prize piper negru măcinat
- 1 legătură de verdețuri (dafin, cimbru și pătrunjel)
- 200 g ciuperci champignon, proaspete
- 300 g morcovi
- 1 - 2 linguri amidon de porumb (optioneel)
- baghetă, tăiată felii, pentru servit
- Voeding
- per 1 porție
- Calorieën
- 5931 kJ / 1417 kcal
- Eiwitten
- 49 g
- Koolhydraten
- 104 g
- Vetten
- 82 g
- Verzadigd vet
- 44 g
- Vezels
- 5.9 g
- Natrium
- 1267 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Plăcintă cu carne de vită și bere
1h 40min
Vită cu ciuperci
30 Min
Ruladă de vită cu castraveți murați și varză roșie
Geen beoordelingen
Cocktail cu ceai negru și rom
1h 30min
Curry de miel gătit lent, cu cușcuș cu mentă și castraveți
Geen beoordelingen
Fasole verde sous-vide
1h 20min
Frigărui tricolore cu somon
Geen beoordelingen
Vită cu chili, feta și lămâie
45min
Midii în stil provensal
35min
Pachețele de fasole verde, cu cartofi și unt cu cimbru
50min
Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere
2h 40min
Frigărui de pui cu garnitură de orez cu chimion și salată caldă de legume
2h