Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Thermomix® TM31
Verenigbaar
Panecillos de espelta
Voorbereiding. 45min
Totaal 16u. 30min
12 unidades
Ingrediënten
Poolish
-
50 g de agua templada
-
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
-
60 g de harina integral de espelta
Masa madre de centeno
-
70 g de agua
-
5 g de pie de masa de centeno
-
50 g de harina de centeno50 g de harina integral de centeno
Soaker frío
-
50 g de agua
-
50 g de copos de espelta
Masa principal
-
1 cucharadita de aceite para engrasar
-
200 g de agua
-
5 g de levadura prensada fresca
-
250 g de harina integral de espelta250 g de harina de espelta
-
50 g de harina de centeno50 g de harina integral de centeno
-
3 - 4 cucharadita de psyllium (5 g)
-
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
-
10 g de mantequilla
-
1 cucharada de harina
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 unidad
Natrium
394 mg
Eiwitten
5.7 g
Calorieën
638 kJ /
152 kcal
Vetten
2 g
Vezels
5.5 g
Verzadigd vet
0.6 g
Koolhydraten
30.2 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Masa madre - La esencia del pan
67 recepten
Spanje
Spanje
Misschien vind je het ook leuk...
Pan payés con masa madre
16u.
Pan corsario doble
15u. 20min
Pan Venecia
17u. 10min
Hogaza de centeno y espelta con suero de leche
17u.
Bollo de pan con pipas de girasol y lino
16u.
Pan retorcido con masa madre
16u.
Bollos de espelta y queso fresco
45min
Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo
14u. 30min
Pan de espelta
2u. 20min
Panecillos de trigo y centeno con masa madre
15u. 20min
Pan integral de centeno y espelta con masa madre
23u. 30min
Pan de trigo, centeno y maíz
3u.