Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Thermomix® TM31
Verenigbaar
Panecillos de espelta
Voorbereiding. 45min
Totaal 16u. 30min
12 unidades
Ingrediënten
Poolish
-
50 g de agua templada
-
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
-
60 g de harina integral de espelta
Masa madre de centeno
-
70 g de agua
-
5 g de pie de masa de centeno
-
50 g de harina de centeno50 g de harina integral de centeno
Soaker frío
-
50 g de agua
-
50 g de copos de espelta
Masa principal
-
1 cucharadita de aceite para engrasar
-
200 g de agua
-
5 g de levadura prensada fresca
-
250 g de harina integral de espelta250 g de harina de espelta
-
50 g de harina de centeno50 g de harina integral de centeno
-
3 - 4 cucharadita de psyllium (5 g)
-
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
-
10 g de mantequilla
-
1 cucharada de harina
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 unidad
Natrium
394 mg
Eiwitten
5.7 g
Calorieën
638 kJ /
152 kcal
Vetten
2 g
Vezels
5.5 g
Verzadigd vet
0.6 g
Koolhydraten
30.2 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Masa madre - La esencia del pan
67 recepten
Spanje
Spanje
Misschien vind je het ook leuk...
Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre
16u. 15min
Pan de molde 100% integral con masa madre
15u.
Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo
14u. 30min
Hogaza de centeno y espelta con suero de leche
17u.
Masa madre de centeno
96u. 20min
Pan payés con masa madre
16u.
Bollo de pan con pipas de girasol y lino
16u.
Pan de centeno y manteca
16u.
Panecillos artesanos
1u. 30min
Pan de espelta
2u. 20min
Pan integral de centeno y espelta con masa madre
23u. 30min
Pan de molde con masa madre
16u. 45min