Antonio Bachour: Bagatelle Red Velvet aux framboises (métrique)

Antonio Bachour: Bagatelle Red Velvet aux framboises (métrique)

5.0 3 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 2u. 55min

12 portions

Ingrediënten

Gel à la framboise

450 g de framboises fraîches
115 g de sucre
1 ½ c. à thé d'agar-agar

Gâteau Red Velvet

115 g de sucre
60 g de graisse alimentaire végétale
1 œuf de gros calibre
100 g de babeurre
1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
1 c. à thé de vinaigre blanc
2 c. à thé de colorant alimentaire rouge en gel
140 g de farine blanche tout usage
3 c. à soupe de poudre de cacao hollandais, non sucrée (par ex. : Fry's)
1 c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
115 g de beurre non salé en dés, à température ambiante
115 g de fromage à la crème en dés, à température ambiante
225 g de sucre à glacer

Assemblage

450 g de framboises fraîches

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 255 mg

Eiwitten 4 g

Calorieën 1619 kJ / 387 kcal

Vetten 17 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 8 g

Koolhydraten 58 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour 11 recepten
Canada

Misschien vind je het ook leuk...

Pain blanc et toutons de Terre-Neuve (Frybread)

4u. 40min

Gâteau au café et aux bleuets

1u.

Petits pains mollets

2u. 15min

Beurre de culture

12u. 15min

Bagatelle pêches framboises

40min

Mousse de rêve au chocolat et à l'avocat

15min

Quatre-quarts à l'écorce de citron

1u. 50min

Mi-cuits vapeur chocolatés au coeur fondant (Métrique) (TM6, TM5)

2u. 55min

Antonio Bachour: Gâteau au fromage à la crème fraîche et yogourt glacé aux fraises (métrique)

9u. 35min

Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)

3u. 40min

Biscuits au chocolat chaud gluant (métrique)

2u. 40min