Carrés aux framboises

Carrés aux framboises

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 14u. 10min

12 pièces

Ingrediënten

La compote (la veille)

150 g de framboises fraîches
60 g de sucre roux
150 g de pommes détaillées en dés

La détrempe (la veille)

120 g d'eau
120 g de lait demi-écrémé
20 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé type 55
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre doux en morceaux

Les carrés de pâte (le jour même)

250 g de beurre doux (1 plaquette entière)
farine de blé type 55, pour fariner

Le crumble (le jour même)

25 g de farine de blé type 55
25 g de beurre doux
25 g de sucre roux
25 g poudre d'amande

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pièce

Natrium 211.6 mg

Eiwitten 6.5 g

Calorieën 1815.7 kJ / 435.2 kcal

Vetten 24.2 g

Vezels 2.8 g

Verzadigd vet 15.3 g

Koolhydraten 46.2 g

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